କୋଲ୍ଡ ଡ୍ରିଙ୍କ୍ସ ଏବଂ ଚୁଇଙ୍ଗଗମ୍ ର ଏହି ଉପାଦାନ କରିପାରେ କର୍କଟ, ପିଇବା ଆଗରୁ ଏ ବିଷୟରେ ଜାଣି ରଖନ୍ତୁ

Published: Friday, June 30, 2023, 16:51 [IST]

ଆପଣ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ପିଇବା ଏବଂ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍-ଚୁଇଙ୍ଗ୍ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ଅଛି କି ? ତେବେ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ କାରଣ ଏହା କ୍ୟାନ୍ସର କରାଇପାରେ । ଏକ ରିସର୍ଚ୍ଚରୁ ଏପରି ଏକ ତଥ୍ୟ ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଚି । ଏହି ରିସର୍ଚ୍ଚ ରିପୋର୍ଟରେ ଦାବି କରାଯାଇଛି ଯେ ଏହି ସବୁ ଜିନିଷ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କର୍କଟ ଭଳି ବିପଜ୍ଜନକ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଛି ।

କୋଲ୍ଡ ଡ୍ରିଙ୍କ୍ସ, ଆଇସକ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଚୁଇଙ୍ଗମରେ ଆସପାର୍ଟେମ୍ ମିଶିଥାଏ । ଯାହା ଶରୀରରେ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ଘାତକ ଉପାଦାନ କ'ଣ... ଏହାକୁ କାହିଁକି ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଯାଏ ?

ବାସ୍ତବରେ, 'ଆସପାର୍ଟେମ୍' ଏକ କୃତିମ ମିଠା । ଯାହାକି ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ମୃଦୁ ପାନୀୟ ଏବଂ ମିଠା ପାଇଁ ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ ରେ ମିଶାଯାଏ । ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ଶରୀରରେ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ଏହାର ମଲିକୁଲାର ସୂତ୍ର ହେଉଛି C14H18N2O5 । ଏହା ସୁଗାର ଫ୍ରି ନାମରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଅଟେ । ଏହା କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଡାଇପେପ୍ଟାଇଡ୍ ର ଏକ ମିଥାଇଲ୍ ଏଷ୍ଟର୍ ଏବଂ ଫେନିଲ୍ ଆଲାନାଇନ୍ ଏବଂ ଆସପାର୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ଏକ ଉପାଦାନ ।

'ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲ ଏଜେନ୍ସି ଫର ରିସର୍ଚ୍ଚ ଅନ୍ କ୍ୟାନସର' (ଆଇଆରସି) ଅନୁଯାୟୀ, ଗ୍ରାନ୍ୟୁଲେଟେଡ୍ ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ଆସପାର୍ଟେମ୍ 200 ଗୁଣ ମିଠା । ଏହା ଜୀବନକୁ ବିପଦରେ ପକାଇବା ସହ କର୍କଟ ଭଳି ମାରାତ୍ମକ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।

ମୃଦ୍ୟୁ ପାନୀୟ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଚୁଇଙ୍ଗମ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ କିଛି ସ୍ନାପଲ୍ ପାନୀୟରେ ମିଠା ପାଇଁ ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA) 1981 ରେ ମାନବ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଆସପାର୍ଟେମ୍ କୁ ଅନୁମୋଦନ କରିଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏହା ପରେ ପାଞ୍ଚ ଥର ସମୀକ୍ଷା କରାଯାଇଛି । ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ଭାରତ ସମେତ 90 ରୁ ଅଧିକ ଦେଶ ଏହାର ବ୍ୟବହାରକୁ ଅନୁମୋଦନ କରିଛନ୍ତି ।

ଜୁଲାଇରେ ବିପଦ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେବାକୁ ଥିବା ଆସପାର୍ଟେମ୍ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏହାର ଉପଯୋଗ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱର ଚିନ୍ତା ବଢାଇ ଦେଇଛି । ଏହି ସମୟରେ, WHO ର ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଏଜେନ୍ସି ଫର ରିସର୍ଚ୍ଚ ଅନ୍ କ୍ୟାନସର (IARC) ଜୁଲାଇରେ ଏକ ବୈଠକ କରିବ ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ କର୍କଟ ରୋଗର କାରଣ ପାଇଁ ଆସପାର୍ଟେମ୍ କୁ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିବ ।

Published On June 30, 2023