ଆପଣ ଦିନକୁ ଦୁଇଟି ଅଣ୍ଡା କାହିଁକି ଖାଇବା ଉଚିତ ? ଜାଣନ୍ତୁ...
ଅଣ୍ଡା ଶରୀର ପାଇଁ ଜରୁରୀ କି ନାହିଁ ସେ ବିଷୟରେ ବହୁତ ବିତର୍କ ଚାଲିଛି। ବିଜ୍ଞାନ ସୁଚାଇ ଦେଇଛି ଯେ ଅଣ୍ଡା ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର, ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରୋଟିନ, ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ ଏବଂ ଭିଟାମିନ ବି୧୨, ଡି ଏବଂ କୋଲାଇନ୍ ପରି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର ହୋଇପାରେ। ଆପଣ ହୁଏତ ଅନେକ ଫିଟନେସ୍ ଉତ୍ସାହୀଙ୍କୁ ପ୍ରତିଦିନ ଅଣ୍ଡା ଖାଉଥିବାର ଦେଖିଥିବେ। ସମ୍ପ୍ରତି, ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏଣ୍ଟେରୋଲୋଜିଷ୍ଟ ଏବଂ ହେପାଟୋଲୋଜିଷ୍ଟ ଡକ୍ଟର ଶୁଭମ ବାତ୍ସ୍ୟ ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ଦୁଇଟି ଅଣ୍ଡା କାହିଁକି ଖାଇବା ଉଚିତ ତାହା ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିଛନ୍ତି ।
ଆଜିଠାରୁ ପ୍ରତିଦିନ ଦୁଇଟି ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ କାରଣ ଗୋଟିଏ ଅଣ୍ଡାରେ କେବଳ 70-80 କ୍ୟାଲୋରୀ, 6 ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ 5 ଗ୍ରାମ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଥାଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ତୃପ୍ତ ରଖେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟର ଇଚ୍ଛାକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ।"
"ଅଣ୍ଡାର କେଶର ହଳଦିଆ ଅଂଶରେ କୋଲାଇନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ମୃତିକୁ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଯକୃତରୁ ଚର୍ବି ଦୂର କରିଥାଏ। ଅଣ୍ଡା ଆପଣଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତିକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ।"
"ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଧାରଣା ହେଉଛି ଯେ ଅଣ୍ଡାରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଏହା ସତ୍ୟ ନୁହେଁ। ଏଥିରେ ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍, HDL ଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟ ଏବଂ ଧମନୀ ଉଭୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ। ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ମାଂସପେଶୀ ପୁନରୁଦ୍ଧାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଅଣ୍ଡା ଆପଣଙ୍କୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ।"
ଅଣ୍ଡାରେ ସମସ୍ତ ନଅଟି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। ନାସ୍ତାରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ, ତେଣୁ ଏହା କହିବା ନିରାପଦ, 'ରବିବାର କିମ୍ବା ସୋମବାର ପ୍ରତିଦିନ ଅଣ୍ଡା ଖାଅ।'"
ଅଣ୍ଡା କିପରି ଖାଇବେ?
ଆପଣ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାର ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଲୋକମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହି ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହୋଇପାରେ କାରଣ ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର କ୍ୟାଲୋରି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ, ଯାହା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅଣ୍ଡାକୁ ସିଝାଇ ଖାଇବା ଭଲ, କାରଣ ଏହି ପଦ୍ଧତିରେ ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ନାହିଁ। ତଥାପି, ଆମଲେଟ୍ କିମ୍ବା ସ୍କ୍ରାମ୍ବଲ୍ ଅଣ୍ଡା ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, ତେଲ କିମ୍ବା ବଟର ମିଶାଇ ଏହାର କ୍ୟାଲୋରି ବୃଦ୍ଧି କରେ।
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google