କାହିଁକି ବାରରେ ମଦ ସହିତ ଲୁଣିଆ ବାଦାମ ଖାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତି ? ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ କହିଲେ କାରଣ

Published: Friday, November 21, 2025, 15:11 [IST]

ବାର୍ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ମଦ ସହିତ ଲୁଣିଆ ବାଦାମ ପରିବେଷଣ କରିବାର ଧାରା ଦଶନ୍ଧି ପୁରୁଣା। ସମୟ ସହିତ, ଅନେକ ମଦ ଧାରା ଉଭା ହୋଇଛି ଏବଂ ମଳିନ ହୋଇଛି, କିନ୍ତୁ ଲୁଣ ଆବୃତ ବାଦାମ ଏବେ ବି ପରିବେଷଣ କରାଯାଉଛି। ମଦ ବିଶେଷଜ୍ଞ ସୋନାଲ ହଲାଣ୍ଡ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହି ଧାରା କୌଣସି କାରଣ ବିନା ବଜାୟ ରହିନାହିଁ। ଏହା ପଛରେ ଏକ ଭିନ୍ନ ଯୁକ୍ତି ଅଛି

ଏହା ସିଧାସଳଖ ଏକ ବାର ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ଆୟରେ ଯୋଗଦାନ କରେ। ଏବେ, ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି, ଆଲକୋହଲ ସହିତ ଲୁଣିଆ ବାଦାମ କିପରି ବାର ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ରାଜସ୍ୱ ବୃଦ୍ଧି କରେ? ଏହା ପଛରେ ଗଣିତ କ'ଣ?

୧- ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ମଦ୍ୟପାନ କରାଇବା ପାଇଁ ତୃଷା ଜାଗ୍ରତ କରେ।
ଲୁଣିଆ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କର ତୃଷା ବଢ଼ିଯାଏ। ଏହା ଅଧିକ ପାଣି ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ ଅର୍ଡର କରିଥାଏ। ଏହା ସିଧାସଳଖ ସେମାନଙ୍କ ରାଜସ୍ୱରେ ଯୋଗଦାନ କରେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କର ତୃଷା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ସହିତ, ଆପଣ ଅଧିକ ପିଅନ୍ତି। ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଆପଣଙ୍କର ପକେଟ ହାଲୁକା ହୁଏ, ଏବଂ ବାର ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ରାଜସ୍ୱ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।

୨- ଲୋକମାନେ କୁକୁଡ଼ା ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।
ମଦ ବିଶେଷଜ୍ଞ ସୋନାଲ ହଲାଣ୍ଡ କୁହନ୍ତି, "ଲୁଣିଆ ଚିନାବାଦାମ କୁରକୁର ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ମଦ ସହିତ ଯୋଡ଼ିବା ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିଥାଏ। ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ବାର୍ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ପରିବେଷଣ କରିବାର ଆଉ ଏକ କାରଣ।"
ଲୁଣିଆ ବାଦାମ ମଦ୍ୟପାନ ହ୍ୟାଙ୍ଗଓଭରକୁ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

୩- ହ୍ୟାଙ୍ଗଓଭରର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରେ।
ବାଦାମ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ମହାନ ଉତ୍ସ ଏବଂ ଏଥିରେ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଥାଏ। ଏହା ଶରୀରରେ ମଦ୍ୟପାନର ଶୋଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏହା ଶରୀର ଉପରେ ହ୍ୟାଙ୍ଗଓଭରର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହି କାରଣରୁ ବାର୍ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବଦା ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ଲୁଣିଆ ବାଦାମ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତି। ଏହି ହ୍ୟାଙ୍ଗଓଭର ହ୍ରାସର କାରଣ ହେଉଛି ଯେ ମଦ୍ୟପାନ ପ୍ରାୟତଃ ଲୁଣିଆ ବାଦାମ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ।

୪- ଶସ୍ତା ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ସହଜ
ଏହାକୁ ବାର୍ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସହଜ। ଏହା ଶସ୍ତା, ଯାହା ଏହାକୁ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ କରିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହାକୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ମଧ୍ୟ ସହଜ। ଥରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲେ, ଏହା ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ।

୫- ଭୋକ ବୃଦ୍ଧି କରେ
ବାଦାମରେ ଥିବା ଲୁଣ ଭୋକ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଅର୍ଡର ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି କରେ। ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ଜିନିଷ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି। ଯେତେବେଳେ ଗ୍ରାହକମାନେ ଲୁଣଯୁକ୍ତ ବାଦାମ ଖାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କର ଭୋକ ବଢ଼ିଯାଏ ଏବଂ ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ପାନୀୟ ସହିତ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଅର୍ଡର କରନ୍ତି।

ଏହିପରି, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ବାରଗୁଡ଼ିକରେ ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଉଥିବା ବାଦାମି ସିଧାସଳଖ ସେମାନଙ୍କ ରାଜସ୍ୱରେ ଯୋଗଦାନ କରେ। ଗ୍ରାହକ ଭାବିପାରନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ କେବଳ ନିଜର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଖାଉଛନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହାର ମୂଳ ଯୁକ୍ତି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ, ଯାହା ବାର ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ସିଧାସଳଖ ଲାଭ ପହଞ୍ଚାଉଛି।

Published On November 21, 2025