ଜାଣିଛନ୍ତି କି ଶହେ ଗ୍ରାମ ପନିରରେ କେତେ ଅଛି ପ୍ରୋଟିନ୍ ? ପ୍ରତିଦିନ ଖାଲି ପେଟରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମିଳିବ ଏହି ସୁବିଧା

100 ଗ୍ରାମ କଞ୍ଚା ପନିର ଖାଆନ୍ତୁ। ପନିରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ଭଳି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି

| Published: Monday, June 7, 2021, 20:13 [IST]

କୁହାଯାଏ ସକାଳ ଜଳଖିଆ ରାଜାଙ୍କ ପରି ଖାଇବା ହେବା ଉଚିତ୍। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସକାଳେ ଆମକୁ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ । ହେଲେ ଆମମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ପୁରୀ, ପରଟା ଇତ୍ୟାଦି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଆଉ ଖାଇବା ପରେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ଆମର ଜଳଖିଆ ଭଲ ଅଛି। କିନ୍ତୁ ସକାଳର ଏହି ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ। ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ପୁରୀ, ପରଟା ପରିବର୍ତ୍ତେ 100 ଗ୍ରାମ କଞ୍ଚା ପନିର ଖାଆନ୍ତୁ। ପନିରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ଆଇରନ୍ ଭଳି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଶରୀରରେ ମଧ୍ୟ ପହଞ୍ଚେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ମଧ୍ୟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ ।

ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ପନିରର ଉପକାରିତା ଓ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ବିଷୟରେ
100 ଗ୍ରାମ କଞ୍ଚା ପନିରରେ 98 କ୍ୟାଲୋରୀ, 11.12 ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍, 3.38 ଗ୍ରାମ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, 7 ଗ୍ରାମ ଚର୍ବି, 2.6 ଗ୍ରାମ ଚିନି, 721 ଗ୍ରାମ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ରହିଛି ।
କଣ ରହିଛି ଉପକାରିତା
ଶରୀରର ଚର୍ବି ହ୍ରାସ: ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପନିର ଏକ ବହୁତ ଭଲ ବିକଳ୍ପ । କଞ୍ଚା ପନିର ଖାଇବା ପରେ ଶରୀର ମଧ୍ୟ ସମସ୍ତ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇଥାଏ ଏବଂ ପେଟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ । ଯାହା ଫଳରେ ଭୋକ ହୁଏ ନାହିଁ ଏବଂ ଅଧିକ ଖାଇବା ଠାରୁ ଆପଣ ଦୂରେଇ ରହିପାରିବେ
ହାଡକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ: ପନିରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ। ଯାହା ହାଡ ଏବଂ ଦାନ୍ତକୁ ମଜବୁତ କରିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ। କଞ୍ଚା ପନିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।
ହେମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ ବୃଦ୍ଧି: ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଅତ୍ୟଧିକ ଦୁର୍ବଳତା ଓ ଥକାପଣ ଥାଏ ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରରେ ରକ୍ତ ଅଭାବ ଦେଖାଯାଏ। ସେମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ 100 ଗ୍ରାମ କଞ୍ଚା ପନିର ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଯାହା ଫଳରେ ହେମୋଗ୍ଲୋବିନ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ଥକ୍କା ଓ ଦୁର୍ବଳତା ଦୂର ହୋଇଥାଏ।
ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ: ପନିରରେ ଅନେକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ ଯାହା ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ। ଏହାସହିତ ଇନସୁଲିନ୍ ବୃଦ୍ଧିରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ।
ପାଚନ କ୍ରିୟା : ପନିର ଭିଟାମିନ୍ ଏର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ ଅଟେ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଏହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଜବୁତ କରିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହାର ଶକ୍ତି ହେତୁ ଶରୀର ଅନେକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା ପାଇଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଏହା ହଜମ, ଚାପ ଏବଂ ଉଦାସୀନତା ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକିଥାଏ ।