କମ୍ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ କମିବନି ମୋଟାପଣ: ଅଧ୍ୟୟନ
ସାଧାରଣତଃ ମୋଟାପଣ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ଲୋକେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଉପାୟ ଆପଣାଇଥାନ୍ତି । କିଏ ଜିମ୍ ଯାଉଥିବା ବେଳେ ଆଉ କିଏ ଖାଦ୍ୟ ପରିମାଣ କମାଇ ଦେଇଥାନ୍ତି ।
ସାଧାରଣତଃ ମୋଟାପଣ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ଲୋକେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଉପାୟ ଆପଣାଇଥାନ୍ତି । କିଏ ଜିମ୍ ଯାଉଥିବା ବେଳେ ଆଉ କିଏ ଖାଦ୍ୟ ପରିମାଣ କମାଇ ଦେଇଥାନ୍ତି । ମାତ୍ର କମ୍ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଯେ, ମୋଟାପଣ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ ଏହା ଭୁଲ୍ ଧାରଣା ବୋଲି ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣା ଏଭଳି ତଥ୍ୟ ଜଣା ପଡ଼ିଛି।
ପେନ୍ନସିଲଭାନିଆ ଷ୍ଟେଟ୍ ୟୁନିଭର୍ସିଟିର ପୁଷ୍ଟିକର ବିଜ୍ଞାନ ବିଭାଗର ସ୍ନାତକୋତ୍ତର ଛାତ୍ର ଫାରିସ୍ ଜୁରାଇକଟ୍ ଏହି ନୂତନ ଅଧ୍ୟୟନର ନେତୃତ୍ୱ ନେଇଥିଲେ। ତଥାକଥିତ "portion size effect" ଅର୍ଥାତ୍ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଅଂଶର ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ଏହି ଅଧ୍ୟୟନ ହୋଇଥିଲା । ପୂର୍ବ ପରୀକ୍ଷଣ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକୃତ ଅଂଶ ଉପରେ ଅଧିକ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହାସଲ କରିବାକୁ ତାଲିମ ଦେଇଥିଲା। ସେମାନଙ୍କୁ ପୋର୍ଶନ ସାଇଜର ଆକାର ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ କୌଶଳ ସହିତ ଉପସ୍ଥାପନ କରିଥିଲା ।
ମହିଳାମାନଙ୍କର ତିନି ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ଏକାଠି କରିଥିଲେ ଏହି ଗବେଷଣା କରାଯାଇଥିଲା। ଅଧ୍ୟୟନ ସମୟରେ, ସମସ୍ତ ମହିଳାଙ୍କୁ ସପ୍ତାହରେ ଥରେ 4 ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ସମାନ ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରାଯାଉଥିଲା। କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଆକାର ଅନିୟମିତ କ୍ରମରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥିଲା । ଅତିରିକ୍ତ ଭାବେ ପରିବେଷିତ ଖାଦ୍ୟର କ୍ୟାଲୋରୀ ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ଥିଲା । ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକ ଉଚ୍ଚ-କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ରସୁଣ, ରୁଟି, ସାଲାଡ ପରି କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସାମିଲ ଥିଲା ।
ଅଧ୍ୟୟନର ମୁଖ୍ୟ ଲେଖକଙ୍କ ଅନୁସାରେ, "ସମସ୍ତ ଗୋଷ୍ଠୀଙ୍କୁ ସମାନ ଭୋଜନ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ ଥିଲା ଭିନ୍ନ । ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ ଦେଇ ଯାଇଥିବା ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନେ ତାଲିମପ୍ରାପ୍ତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଥିଲେ ।"
ଫଳସ୍ୱରୂପ, ତାଲିମ ପ୍ରାପ୍ତ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ କ୍ୟାଲୋରୀ ଗ୍ରହଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଗୋଷ୍ଠୀ ତୁଳନାରେ କମ୍ ଥିଲା, ଯାହାର ଗ୍ରହଣ ଓଜନ ସ୍ଥିତି ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇନଥିଲା ।" ଅପରପକ୍ଷେ, ନୂତନ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଖାଦ୍ୟ ହାର କମ୍ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର, କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । ଏହା ଦ୍ବାରା ମେଦ ବହୁଳତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇ ନଥାନ୍ତି।
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google