ଭୁଲରେ ମଧ୍ୟ ଷ୍ଟିଲ୍ ପାତ୍ରରେ ଏହି ଜିନିଷ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ, ନଚେତ୍ ହେବ ବଡ଼ କ୍ଷତି
ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ, ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣର ସହଜତା ହେତୁ ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘରେ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ତଥାପି, ସବୁକିଛି ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସୁରକ୍ଷିତ ନୁହେଁ। କିଛି ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଉପାଦାନ ଷ୍ଟିଲ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିପାରେ, ଯାହା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉଭୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।
୧. ଦହି
ଦହି ପ୍ରକୃତିରେ ଏସିଡିକ୍। ଏହା ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଏକ ଧାତୁ ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। କାଚ, ମାଟି ପାତ୍ର କିମ୍ବା ମାଟି ପାତ୍ରରେ ଦହି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଭଲ।
୨. ଆଚାର
ଆଚାରରେ ଲୁଣ, ତେଲ ଏବଂ ଏସିଡିକ୍ ଉପାଦାନ (ଯେପରିକି ଭିନେଗାର କିମ୍ବା ଲେମ୍ବୁ ରସ) ଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ସମୟ ସହିତ ଇସ୍ପାତକୁ କଳଙ୍କି ଦେଇପାରେ ଏବଂ କ୍ଷତିକାରକ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହା ବଦଳରେ କାଚ କିମ୍ବା ଚିନାମାଟି ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
୩. ତେନ୍ତୁଳି
ତେନ୍ତୁଳି ଅତ୍ୟନ୍ତ ଏସିଡିକ୍। ଏହା ଧାତୁ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିପାରେ, ଏହାର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରେ। କାଚ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
୪. ଲେମ୍ବୁ ରସ କିମ୍ବା ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ
ଲେମ୍ବୁରେ ଥିବା ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ଲେମ୍ବୁ ରସକୁ ସର୍ବଦା କାଚ ବୋତଲରେ ରଖନ୍ତୁ।
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google