ଭୁଲରେ ମଧ୍ୟ ଏକାଠି ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ ଆଳୁ ଏବଂ ପିଆଜ, ନଚେତ୍ ହେବ ବଡ଼ କ୍ଷତି
ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନ୍ୟ ଜିନିଷ ମିଳିପାରେ କିମ୍ବା ନ ମିଳିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏହି ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ପନିପରିବା ପାଇବେ, ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଆଳୁ ଏବଂ ପିଆଜ। ଏହି ଦୁଇଟି ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେଇ ଘରର ଜୀବନ, ଯେପରି ଏଗୁଡ଼ିକ ବିନା ରୋଷେଇ ଘରେ କିଛି ରାନ୍ଧିବା ବହୁତ କଷ୍ଟକର। କେତେକ ଘରେ କେତେକ ଘରେ ଆଳୁ ଏବଂ ପିଆଜ ଏକାଠି ରଖାଯାଏ, ଏବଂ ଏହା ଏଥିପାଇଁ କରାଯାଏ କାରଣ ଯଦି ଘରେ ରୋଷେଇ କରିବା ପାଇଁ କିଛି ନଥାଏ, ତେବେ ଏହି ଦୁଇଟିକୁ ମିଶାଇ କିଛି ଭଲ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ। ଆପଣ ଗାଁରେ ଦେଖିଥିବେ ଯେ ଆଳୁ ଏବଂ ପିଆଜ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଦୁଇଟି ବଡ଼ ଟୋକେଇ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସେହି ସମୟରେ, ଆଜିର ସମୟରେ, ଏହି ଦୁଇଟି ପନିପରିବା ଗୋଟିଏ ଟୋକେଇରେ ରଖାଯାଏ। ବହୁତ କମ୍ ଲୋକ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏହି ପନିପରିବା ଏକାଠି ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ପ୍ରକାରର ରୋଗର ଘର ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ ପଢ଼ୁଥିବା ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ଭାବୁଥିବେ ଯେ ଏହି ଦୁଇଟିକୁ ଏକାଠି ରଖିବା ଦ୍ୱାରା କ'ଣ ହେବ? ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ଏହି ଦୁଇଟିକୁ ଏକାଠି ରଖିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ କିଛି ରାସାୟନିକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଏହାକୁ ଏକାଠି ରଖ, କଣ ହୁଏ?
ପ୍ରକୃତରେ, ପିଆଜ ଏବଂ ଆଳୁକୁ ଏକାଠି ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଆଳୁ ଖରାପ ହୋଇଯାଏ। ସେଥିପାଇଁ ସବୁବେଳେ ଉଭୟକୁ ପୃଥକ ପାତ୍ରରେ ରଖିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କାହିଁକି?
ପିଆଜରୁ ଗ୍ୟାସ..
ପିଆଜରୁ ଇଥିଲିନ୍ ନାମକ ଗ୍ୟାସ୍ ନିର୍ଗତ ହୁଏ। ତେଣୁ ଉଭୟକୁ ଏକାଠି ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ପିଆଜରୁ ନିର୍ଗତ ଗନ୍ଧ ଆଳୁକୁ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ କରିଦିଏ। କେତେବେଳେ ଆପଣ ଦେଖିଥିବେ ଯେ ଆଳୁ ଏବଂ ପିଆଜ ଏକାଠି ରଖିଲେ ଗଜା ହୁଏ। ଏହା ଘଟେ କାରଣ ପିଆଜରେ ଆଳୁ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଥାଏ।
ଗଜା ହେବା ପରେ ଆଳୁ ବିଷାକ୍ତ ହୋଇଯାଏ
ପିଆଜ ସହିତ ରଖାଯାଇଥିବା ଆଳୁ ଶୀଘ୍ର ଗଜା ହୁଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ସୋଲାନିନର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଏହା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ, ଯାହା ଆଳୁରେ ପୂର୍ବରୁ ଉପସ୍ଥିତ, କିନ୍ତୁ ଗଜା ହେବା ପରେ, ସୋଲାନିନର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ବାନ୍ତି ଏବଂ ବାନ୍ତି ହୁଏ।
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google