ଖରାଦିନେ ଖାଉଛନ୍ତି କି ଏହି ଫଳ ? ଆପଣଙ୍କୁ ମେଡ଼ିକାଲରେ ପକାଇବ ଏଥିରେ ବ୍ୟବୃହତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ

ବଜାରରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ପାଚିବା ପାଇଁ, କ୍ୟାଲସିୟମ କାର୍ବାଇଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପଚାଯଉଛି । ଏହା ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ମାତ୍ର କିଛି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ପାଚିଯାଏ ଏବଂ ମିଠା ହୋଇଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଯାଏ।

ଫଳ ହେଉଛି ଏପରି ଜିନିଷ ଯାହା ଆମକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ସେହି ଫଳଗୁଡ଼ିକ ରୋଗ ଏବଂ ମୃତ୍ୟୁର କାରଣ ହେବାକୁ ଲାଗିଛି। ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସଦ୍ୟତମ ରିପୋର୍ଟ ଏବଂ ଚେତାବନୀ ଅନୁସାରେ, ବଜାରରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଆମ୍ବ, କଦଳୀ, ସେଓ ଭଳି ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମିଶ୍ରିତ ହେଉଛି।

ପ୍ରକୃତରେ, ବଜାରରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ପାଚିବା ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ବଜାରରେ ଛାଡ଼ିବା ପାଇଁ, କ୍ୟାଲସିୟମ କାର୍ବାଇଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ପାଚିବା କରାଯାଉଛି। ଏହା ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ମାତ୍ର କିଛି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ପାଚିଯାଏ ଏବଂ ମିଠା ହୋଇଯାଏ।

କ୍ୟାଲସିୟମ କାର୍ବାଇଡ ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ଧୀର ବିଷ ଯାହା ଫଳକୁ ଶୀଘ୍ର ପାଚିଯାଏ କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଏହା ମଣିଷ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଏହା ଧୀରେ ଧୀରେ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ ଏବଂ କର୍କଟ ରୋଗ ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ଏଥିରେ ଥିବା ଆର୍ସେନିକ୍ ଏବଂ ଫସଫାଇନ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରି କୋଷ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯାହା କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ, ବିଶେଷକରି ଫୁସଫୁସ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ।

ଫଳ ପାଚିବା ପାଇଁ କ୍ୟାଲସିୟମ କାର୍ବାଇଡ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି, ଯାହା ଭାରତରେ ନିଷିଦ୍ଧ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଏବେ ବି ଖୋଲାଖୋଲି ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି।

ଏହି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ସିଧାସଳଖ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରି ଫୁସଫୁସ, କିଡନୀ ଏବଂ ଯକୃତକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ। ଯେଉଁ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ତୁମେ ମିଠା ଏବଂ ତାଜା ଭାବି ଖାଉଛ, ସେଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ ତୁମର ମୃତ୍ୟୁର କାରଣ ହୋଇପାରେ।

ଏଥିରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବାର ଘରୋଇ ଉପଚାର ହେଉଛି ଉଷୁମ ପାଣିରେ କିଛି ଲୁଣ ମିଶାଇ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ 15 ରୁ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସେଥିରେ ଛାଡି ଦେବା। ଏହା ଫଳ ଉପରେ ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇଥିବା ବିପଦଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ଉଭୟକୁ ଦୂର କରିଦେବ।